挑選毛豆時，應注意以下幾個選擇技巧，以確保購買到的新鮮度達到最佳：
肉類下酒菜的做法變化多端，適合各種聚會場合。選擇醃好的牛肉、豬肉或雞肉作為食材，能夠輕鬆製作出令人垂涎的佳餚。經典的炭烤肉串或清蒸魚片，都是不可錯過的選擇。香煎豬肉片也是簡單卻美味的配酒小吃。
在挑選下酒菜時，可以參考一些專業建議，以提升用餐的整體質感。多樣的小菜選擇往往能讓聚會更具活力，也能迎合不同賓客的喜好。無論是家庭聚會還是朋友小酌，合適的下酒菜清單都是不可或缺的。
烤下酒菜料理 - 油
- 啤酒
- 清酒
- 醃漬
喝酒前後可以吃哪些食物？ 雞蛋減緩酒精吸收速度 ... 燕麥預防肝損傷 香蕉防止酒精造成脫水 ... 鮭魚提供必須脂肪酸 ... 希臘優格維持飽足感 ... 奇亞籽（Chia）防止細胞受損 ... 漿果類充滿維生素來抗氧化 ... 蘆筍促進肝臟健康
紅酒搭配食物建議： 紅肉：紅酒與牛肉、羊肉和豬肉等紅色肉類非常搭配。 ... 熟成的乳酪：紅酒的豐富口感和單寧含量使其成為乳酪的理想搭配。 ... 紅醬料菜餚：紅酒與番茄醬、辣椒醬和其他紅醬料菜餚相得益彰。 ... 濃郁的巧克力：紅酒的單寧和甜度與濃郁的巧克力相互輝映。
生蠔和法國Chablis 白酒 羊肉和波爾多紅酒 鵝肝跟波爾多Sauternes甜白酒 鮭魚跟用Pinot Noir葡萄釀的酒 勃根地煮法的牛肉料理跟勃根地紅酒 燉牛肉跟意大利Barolo紅酒 烤魚跟葡萄牙Vinho Verde白酒 葡萄牙波特酒跟胡桃和Stilton乳酪